Ca se passe près de chez vo.... moi!

Tout ce que vous voulez savoir sur la station de Samoëns.

Modérateurs : les admins, les modérateurs

marsch
Cascades
Cascades
Messages : 744
Enregistré le : 02 févr. 2009 12:08
Localisation : Samoens
Contact :

Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par marsch » 16 janv. 2011 22:47

Une drôle de baraque d'un autre temps!

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Dom (klashkabob)
Grandes Platières
Grandes Platières
Messages : 9369
Enregistré le : 14 avr. 2004 07:39
Localisation : Morillon
Contact :

Re: Ca se passe pret de chez vo.... moi!

Message par Dom (klashkabob) » 17 janv. 2011 08:09

Merci pour ces photos..c'est la vie qui coule de cet engin !

Et merci aussi de ne pas les avoir toutes mises, les photos (ouf..ma réputation !) :wink:

Et comment tu as supporté la dégustation du divin nectar juste sorti de l'alambic ?
:mrgreen:

Et du coup, tu y vas tout les matins depuis ?
Si tu leur paies le café, ils rajouteront bien la gnole dedans :lol:

L'ancien
Vélarge
Vélarge
Messages : 1119
Enregistré le : 03 avr. 2005 21:57
Localisation : Entre la France, l'Italie et la Suisse, au pays du bien-décolleté.

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par L'ancien » 17 janv. 2011 18:40

Si tu en as l'occasion, vas prendre des photos de nuit de cet alambic. Avec les fumées et les effets de vapeur - d'eau ;) - c'est magique !

Sinon, apporte des saucisses et demande au lambinier de te les cuire dans un des vases ... tu m'en diras des nouvelles !

skals
Gers
Gers
Messages : 3583
Enregistré le : 17 déc. 2004 14:45
Localisation : Genève / Les Carroz

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par skals » 18 janv. 2011 08:02

Ohhh c'est beau! C'est quand qu'on va y faire un tour? :mrgreen:

papy pat
Vélarge
Vélarge
Messages : 1380
Enregistré le : 26 sept. 2008 16:58
Localisation : Franche-Comté
Contact :

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par papy pat » 18 janv. 2011 16:51

L'ancien a écrit :Si tu en as l'occasion, vas prendre des photos de nuit de cet alambic. Avec les fumées et les effets de vapeur - d'eau ;) - c'est magique !

Sinon, apporte des saucisses et demande au lambinier de te les cuire dans un des vases ... tu m'en diras des nouvelles !
Ce qui justifie d'autant mieux le terme "bouilleur de cru"

jib
Vélarge
Vélarge
Messages : 783
Enregistré le : 02 déc. 2005 14:12

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par jib » 21 janv. 2011 12:08

Hips, il est passé ici, hips, j'ai goûté la williams 2010, hips, excellente sorti de l'alambic, hips.

marsch
Cascades
Cascades
Messages : 744
Enregistré le : 02 févr. 2009 12:08
Localisation : Samoens
Contact :

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par marsch » 21 janv. 2011 12:41

oui ayé il est reparti hier!
Donc ils se sont ré installés quelque part ?

djbfred
Cascades
Cascades
Messages : 567
Enregistré le : 20 mai 2008 19:31
Localisation : lille, enfin orchies du qu'on fait el chicorée

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par djbfred » 21 janv. 2011 16:23

marsch a écrit :oui ayé il est reparti hier!
Donc ils se sont ré installés quelque part ?
Chez klash jusque fin février :wink:

marsch
Cascades
Cascades
Messages : 744
Enregistré le : 02 févr. 2009 12:08
Localisation : Samoens
Contact :

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par marsch » 21 janv. 2011 16:54

ah ok!
C'est lui qui leur a proposé l'hospitalité tiens!

L'ancien
Vélarge
Vélarge
Messages : 1119
Enregistré le : 03 avr. 2005 21:57
Localisation : Entre la France, l'Italie et la Suisse, au pays du bien-décolleté.

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par L'ancien » 21 janv. 2011 18:57

marsch a écrit :oui ayé il est reparti hier!
Donc ils se sont ré installés quelque part ?
En principe, l'alambic se déplace de village en village selon un secteur bien déterminé. Ce n'est pas le même qui vient sur Cluses/Scionzier. Il y en a un autre sur Sallanches, un autre sur Marignier/Bonneville, un autre encore dans la Vallée Verte et sans doute d'autres encore pour le reste de la Haute-Savoie ... mais je n'ai pas encore eu le temps de tous les "visiter" ! Image :wink:

Dom (klashkabob)
Grandes Platières
Grandes Platières
Messages : 9369
Enregistré le : 14 avr. 2004 07:39
Localisation : Morillon
Contact :

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par Dom (klashkabob) » 22 janv. 2011 08:11

oui..même dans la vallée, on en a plusieurs !

ce qui comporte un certain nombre d'avantages... :oops:

klode
Cascades
Cascades
Messages : 298
Enregistré le : 01 août 2009 17:29
Localisation : Taninges

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par klode » 22 janv. 2011 20:10

Mille bravos pour ce genre de sujet un peu trop rare à mon goût (sans jeu de mots :lol: ) sur le forum !!!

Dis donc ma p'tite marsch, je vois que tu es passé du vin blanc à la gnôle :lol: c'est quoi la prochaine étape ? :lol:

fred
Cascades
Cascades
Messages : 595
Enregistré le : 29 nov. 2006 22:17
Localisation : Avranches (50)
Contact :

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par fred » 22 janv. 2011 20:40

Euh, y'en a qui ont le droit de bouillir visiblement dans le coin :lol:

L'ancien
Vélarge
Vélarge
Messages : 1119
Enregistré le : 03 avr. 2005 21:57
Localisation : Entre la France, l'Italie et la Suisse, au pays du bien-décolleté.

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par L'ancien » 23 janv. 2011 11:11

fred a écrit :Euh, y'en a qui ont le droit de bouillir visiblement dans le coin :lol:
Contrairement à une idée très largement répandue, tout le monde, oui, tout le monde a le droit de distiller des fruits ! Il suffit juste de s'acquitter des taxes sur l'alcool calculées sur la quantité d'alcool pur extraite des fruits et payées au Trésor Public et de rémunérer le bouilleur de cru pour son travail (logique !). Il y a également une autre condition mais rarement vérifiée: les fruits doivent provenir de ta propre production (verger) ce qui exclut la distillation de fruits achetés. Mais dans la pratique, il n'y a quasiment jamais de contrôle car tout le monde a un ami, un parent ou un voisin qui lui a donné les fruits ! Le coût moyen d'un litre d'alcool prêt à consommer (42° à 44° voire plus) est, sauf erreur, d'environ 7€ actuellement à la sortie de l'alambic (hors achat ou préparation des fruits).
L'acquit ou droit à bouillir consiste juste en une exonération de taxe sur les 10 premiers litres d'alcool pur sortis des fruits (soit 20l de "gnôle"). Le reste (au delà des 10l d'alcool) est soumis aux mêmes taxes que si tu n'as pas d'acquit. Le bouilleur de cru est toujours rémunéré pour la totalité de l'alcool produit. Ce droit disparait avec la mort de nos anciens car il n'est plus renouvelable ni transmissible depuis de nombreuses années déjà.

Pour illustrer les effets magiques de la nuit, de la vapeur ... et de l'alcool ! :wink:
Image

Dom (klashkabob)
Grandes Platières
Grandes Platières
Messages : 9369
Enregistré le : 14 avr. 2004 07:39
Localisation : Morillon
Contact :

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par Dom (klashkabob) » 23 janv. 2011 18:21

Merci l'ancien pour cette leçon de chose très utile.

Effectivement, avec mon voisin, nous avons à l'automne fait le cidre, avec les pommes et poires de nos jardins
Le résidu de pression a été mis en bidon, et a entamé sa lente fermentation (on peut ajouter du sucre, du cidre...)

Lorsque le camion magique passe, il y a une série de document à remplir (dont une attestation de provenance de son propre verger des fruits), une taxe à payer et le travail du bouilleur à rémunérer, ce qui fait que le litre d'alcool ( c'est plutôt "voir plus" au niveau degré :wink: ) revient effectivement à ce prix de 7 euros.
Le résultat de la distillation est très divers en fonction de la fermentation (niveau en sucre des fruits au départ).
150kg de résidu de pressage peuvent donner plus de 10 litres d'alcool...

L'ancien
Vélarge
Vélarge
Messages : 1119
Enregistré le : 03 avr. 2005 21:57
Localisation : Entre la France, l'Italie et la Suisse, au pays du bien-décolleté.

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par L'ancien » 23 janv. 2011 20:02

klashkabob a écrit :Merci l'ancien pour cette leçon de chose très utile.[...]
Ouais ! Mais c'est pas gratuit ! Ca te coûtera une rasade de ta production ! :lol:
Si ton alcool n'a pas trop le goût de poire alors il est idéal pour toutes les préparations à base de plantes (sapinette, armoise, verveine, menthe, ...) ou de fruits (griottes, cerises, pruneaux, framboises, ...) car le marc de pomme n'a pas trop de goût et ça ne dénature pas trop les macérations. Si tu es à court d'idée, contacte-moi ! :wink:

Dom (klashkabob)
Grandes Platières
Grandes Platières
Messages : 9369
Enregistré le : 14 avr. 2004 07:39
Localisation : Morillon
Contact :

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par Dom (klashkabob) » 23 janv. 2011 20:03

Si tu es à court d'idée, contacte-moi !
:lol:

non non ca va !

L'ancien
Vélarge
Vélarge
Messages : 1119
Enregistré le : 03 avr. 2005 21:57
Localisation : Entre la France, l'Italie et la Suisse, au pays du bien-décolleté.

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par L'ancien » 23 janv. 2011 20:59

Et ça tu y as pensé ?
Y faire macérer des fleurs d'arnica pour soigner les bosses et contusions ... après une sortie VTT par exemple ! :wink:
Ou même des fleurs de lys blanc, remède souverain pour soigner une plaie qui s'infecte.
Ben, oui, l'alcool ça peut s'utiliser autrement qu'en boisson ! :wink:

HS: Pas besoin de visite chez un médecin pour ce genre de traitement et pas de risque de procès d'ici une dizaine d'années !

DJDEM
Cascades
Cascades
Messages : 631
Enregistré le : 12 janv. 2007 13:37
Localisation : Cusy ou Morillon

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par DJDEM » 19 févr. 2011 19:56

Par chez moi aussi !

Image

Image

Image

@+

marsch
Cascades
Cascades
Messages : 744
Enregistré le : 02 févr. 2009 12:08
Localisation : Samoens
Contact :

Re: Ca se passe près de chez vo.... moi!

Message par marsch » 19 févr. 2011 22:46

:) excellent ! ils sont partout!

Répondre